モダニスト・キュイジーヌ　Modernist Cuisine 現代料理のすべて Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて | Nathan Myhrvold

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Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて | Nathan Myhrvold。レビュー】『Modernist Cuisine』日本語版が想像以上だった件。modernist Hidaka (@modernist.cuisine_restaurant) · Iizuka。モダニストキュージーヌとは？創造的な料理を作るためのヒント。「Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて」Nathan Myhrvold / Maxime Bilet定価: ￥ 17000